البطاطا المقلية خطر على النساء

البطاطا المقلية خطر على النساء
ward

حذرت دراسة من أن النساء اللواتي يأكلن رقاقات البطاطس أو البطاطا المقلية يومياً ترتفع نسبة إصابتهن بسرطان المبيض او الرحم إلى الضعف.

ويخشى من أن تؤدي مادة acrylamides الكيمائية التي تتشكل بعد قلي أو شواء أو تحميص بعض الاطعمة إلى الاصابة بالمرض.

ووجد باحثون هولنديون بعد الاطلاع على العادات الغذائية ل 120 ألف شخص أن النساء اللواتي تناولن أطعمة فيها نسبة عالية من هذه المادة الكيميائية كن أكثر عرضة للاصابة بالسرطان.

ونصح خبراء صحيون أوروبيون عدم تحميص أو قلي الاغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكاربوهايدرات بدرجة كبيرة.

وكانت تجارب مختبرية حذرت من احتمال هذا الخطر قبل 5 سنوات، لكن الدراسة التي أعدتها جامعة ماستريخت ونشرت في “جورنال كانسير إيبيميولوجي”، و”بايومايكرز أند برفنشن” الاولى التي تشير إلى وجود علاقة بين acrylamides والحمية واحتمال الاصابة بالسرطان.

منقوول

شكرا على المعلومة

أفــ الله ــادكم
ونفــ بكم ــع
وتقبـ منكم ــل
البطاطا المقلية خطر على النساء 261538